Une restauration engagée dans la loi EGALIM
La Communauté de Communes Arbois Poligny Salins Coeur du Jura dispose de deux restaurants intercommunaux qui préparent chaque jour les repas pour environ 570 enfants, de la crèche au collège.
Dans le respect des recommandations nutritionnelles nationales et de la loi EGALIM, la collectivité s’est engagée, depuis 2022, à développer l'approvisionnement en produits biologiques, de qualité et locaux dans les deux restaurants.